Вариант гарнира: Картофель Дофин


Вариант гарнира: Картофель Дофин
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Дайкири черри
Продукты: полкило картофеля, 1/4 стакана молока, 4 столовых ложки сливочного масла, 5 яиц, 3 столовых ложки тертого сыра (не с резким запахом), щепотка мускатного ореха, перец, соль, 1-2 зубчика чеснока.
Рецепт приготовления: Картофель отварить, растолочь, влить горячее молоко, взбить, положить масло и пряности, посолить, взбить еще раз. Яйца взбить отдельно, смешать с достаточно остывшим (слегка теплым) картофелем, положить сыр, толченый чеснок, все хорошо перемешать (поэтому пюре надо сделать заранее и одновременно с мясом только доводить гарнир). Из этой массы делать шарики, обваливать в муке и жарить во фритюре. Подать с зеленью петрушки. Все это (мясо с гарниром) подают с кальвадосом (яблочной водкой), либо с белым сухим вином, охлажденным только примерно до 15-17 градусов.

В текущей категории (Дайкири черри):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Вариант гарнира: Картофель Дофин" в других словарях:

  • Вариант гарнира: Картофельное пюре с луком — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дайкири черри): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Картофель пале — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дайкири черри): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сябу-сябу — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Спагетти, макароны, лапша — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 13 Продукты …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Драники от Лесковца — Тип блюда: Категория: Продукты …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Зеленый горошек рецепт — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Дайкири черри): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Кукси — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Жареная утка, фаршированная крабами — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Цеппелинай — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.